Иржи Прохазка: Отивам при мелничаря за брашно и пека хляб у дома

Селска стая, стоплена от пукащ огън и мирис на пресен хляб разкриват, че животът в хармония с природата все още има своя чар. Иржи Прохазка е фен на миналото, в което хората сами отглеждаха храната си и не бяха зависими от големите вериги. Говори се, че неговата рецепта за качествен хляб се крие в качествени съставки директно от фермерите, далеч от корпорациите.

Когато звездата на UFC жадува за салата, космите по врата му настръхват при мисълта за зелената маса от найлонова торбичка, на която има надпис „свежи листа“. Чешкият самурай не крие леката си неприязън към еднообразната храна от супермаркети и хипермаркети, която според него прилича на пластмаса без вкус и душа.

Иржи има напълно безкомпромисно отношение към храненето. Самият Прохазка е наясно, че живеем във време, когато спестяването на време и удобството често триумфират над качеството. Но спортът на най-високо ниво включва и решимостта да правим нещата по различен и по-добър начин.

Неговата рецепта за добра физическа форма се основава на стриктно хранене с качествена и чиста храна.

"Вместо вносни полуфабрикати със съмнително качество, изберете пресни зеленчуци от близката ферма. Избягвам фабрични ферми, където животните растат бързо, но често за сметка на вкуса и хранителната стойност. Отивам при мелничаря за брашно и пека собствен хляб у дома. Когато моята баба ми дава домашни яйца, е като в рая. Пресните храни имат по-добър състав на хранителни вещества и се усвояват по-добре от организма. 

Аз се противопоставям на безсмисленото поглъщане на всичко, което носи изкушаващия етикет „хранителна добавка“. Минералите са най-важни, особено магнезия, който е ключов за регенерацията. Приемам протеини, но пестеливо и само ако не мога да ям обикновена храна. 

Сега имам повече време да се съсредоточа върху училището и как да подобря начина си на живот. Това ми помага да разбера по-добре какво още мога да подобря, дори когато става дума за храна.", каза Прохазка.

Съветите на Прохазка се отнасят и за останалите от нас. Когато храната идва от хора, които я приготвят с любов и знаете произхода й, може да не спечелите световната титла по ММА, но определено ще направите крачка към това да се почувствате по-добре и по-здрави.