Звездите на UFC 321 се срещнаха за първи път в петък в Париж след пресконференция, посветена на главния мач на 25 октомври, който ще се състои в Абу Даби.
По време на пресконференцията нямаше много словесни престрелки, което се пренесе и в заставането лице в лице, което започна с уважително ръкуване. Аспинал и Ган от години се канят да се изправят един срещу друг, но между тях нямаше особена вражда, докато стояха на няколко сантиметра един от друг.
Аспинал (15-3) защитава за първи път безспорната титла в тежка категория на UFC, след като през последните две години беше временен шампион. Той беше повишен до безспорен статут след оттеглянето на Джон Джоунс, който се оттегли от ММА като шампион през юни.
Ган (13-2) също е бивш временен шампион, въпреки че два пъти не успя да стане безспорен шампион. На UFC 270 Ган загуби с решение от Франсис Нгану, а след това на UFC 285, без Нгану в картинката, Ган беше победен за малко повече от две минути от Джоунс, който спечели вакантната титла.